飲食業界は常に最も忙しい分野の一つであり、顧客満足度や注文の迅速な提供が最重要となっています。業務自動化は、コストを抑えながら高品質を維持し、フードオーダー事業を拡大するカギとなります。
ここでは、成功するレストランオーナー・マックス氏の事例をご紹介します。彼のレストランでは注文が急増しており、複数のフードオーダープラットフォームから異なるフォーマットのメールで注文を受け取っています。そのため、必要な情報がバラバラな場所に存在しています。
マックスのチームは注文ごとに、注文内容・顧客連絡先・配達日時などの情報を手動で抜き出し、POS（販売時点管理）システムへ入力しています。その後キッチンが調理し、ドライバーが特定の注文に割り当てられます。
しかしこの注文プロセスはマックスにとって非常に時間がかかり、レストランの成長を鈍化させていました。マックスはビジネス効率を最大化したいものの、プログラミングは分からず、複雑なツールへ投資したくもありませんでした。
そこでマックスが導入したのがParseurです。Parseurは、メールなどからデータを自動抽出し、他アプリケーションにもエクスポートできる、強力なAIデータパーサーツールです。
なぜフードオーダー業務自動化にParseurを使うべきか？
「Parseur」は、メールやPDFドキュメントから必要なデータを自動技術で抽出できる強力なドキュメント解析ツールです。Parseurを使えば、構造化データをリアルタイムでさまざまなビジネスアプリケーションに迅速に送ることができます。
Parseurは強力なAIエンジンと統合されており、すべてのデータが正確にキャプチャされることを保証します。
ステップ1：Parseurで無料アカウントを作成
Parseurにサインアップしましょう。無料で使い始められ、すべての機能が利用できます！
ステップ2：Parseurメールボックスを作成
最初のメールボックス作成手順はこちらをご覧ください。
メールボックスを作成時、「フードデリバリー注文」を選択すると、Parseurの既成テンプレートが使えます。
ステップ3：注文確認メールをParseurメールボックスへ転送
Parseurは、Grubhub、Eat24、Delivery.com、BeyondMenu、Chownowなど様々なオンラインデリバリープラットフォーム向けのAPI作成も支援できます。
さらにフードオーダープラットフォーム対応一覧と抽出可能フィールドもご覧ください。
これらのプラットフォームから届く注文確認メールは、Parseurが自動で処理するため、注文内容の手作業入力による手間を大幅に削減可能です。
やり方は同じです。注文確認メールをParseurメールボックス宛に転送するだけです。
注文書がPDF・HTML・テキストでも、Parseurの高機能メールパーサーなら必要な情報を簡単に抽出可能。フードオーダー用テンプレートで自動処理されます。
例えばGrubhubの注文からParseurテンプレートで抽出されたデータ例はこちら：
ステップ4（オプション）：Parseurで抽出する具体的なデータ項目を指定
文書が自動で処理されない場合は、独自のカスタムテンプレートを作成できます。
画面右側に並んだフィールドから必要なものを選択し、抽出したい部分を選んでください。Parseurは注文番号や顧客電話番号、注文商品の合計金額など多様なフィールドを用意しています。
テンプレートを保存後、抽出結果は以下のように表示されます：
ステップ5：注文データのダウンロード・エクスポート
Parseurで抽出したデータは、以下の方法でエクスポートできます。
- Webhookを通じて自社のPOS（販売時点管理）システムへ
- Googleスプレッドシートへ
- onfleetのような配達トラッキングアプリケーションへの連携
- Zapier経由でその他多くのアプリケーションとの連携
マックスはこの仕組みで、抽出データをGoogleスプレッドシートでリアルタイム管理し、配達ドライバーの割り当ても効果的に実施できます。POSシステムにも全データが届くため、オンライン注文の会計も常に最新。自動化プロセスで、1日あたりの業務時間を大幅に短縮できました。
ビジネスプロセスは完全自動化され、新規顧客の獲得や店舗拡大も実現できるようになりました！
使いやすく、データ抽出も簡単で、迅速なサービス
- Foodway.co
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